Workshop pre pizzeriu - príprava cesta
- [11.4. 2024]Zmazať/ Upraviť/ Topovať
www.pizzaslaskou.sk
Poznáme to všetci - cez leto pripravujeme cesto inak, cez zimu inak. Prídete do svojej pizzerie, pozriete do prepraviek a zistíte, že bochníčky dnes nie sú to pravé orechové. A možno nie, možno premýšľate, že rozšírite svoje menu o pizzu a neviete, kde začať alebo kde zobrať toho správneho pizzaiolo. A možno ste už aj zobrali človeka na prípravu jedál a pizze a stále neviete, kde ho dať vyučiť, aby mu cesto išlo od ruky.
Ako ste sa možno dočítali na ďalších stránkach tejto stránky, sme Alex a Marry, dvaja milovníci pravej neapolskej pizze a zároveň podpora talianskej gastronómie na Slovensku. Začínali sme s vlastnou pizzériou v Starej Turej, od piky a dnes sa zaoberáme vzdelávaním laikov i profesionálov.
Pomohli sme už mnohým reštauráciám i pizzériám, medzi nimi napríklad v Nitre, kde sme pomohli usmerniť pri príprave cesta, výbere správnych surovín i spracovaní pizze a práci s pizza pecou na drevo. Alebo tiež v Martine, kde sme pomohli identifikovať chyby pri príprave pizze, zaškolili personál a pomohli zvýšiť kvalitu pizze.
Denne sa vzdelávame, spolupracujeme s pizzaiolo v zahraničí, pozeráme sa na prípravu, hľadáme chyby a riešenia. Každá chyba sa dá odstrániť, no niekedy je potrebný pohľad "zvonka" a niekedy potrebujeme prekopať základy a naučiť sa robiť cesto inou metódou - tou vhodnejšou pre Vaše priestory, pre množstvo Vašich zákazníkov i pre Vašu pizza pec.
Ak začínate a potrebujete pomôcť pri príprave cesta, zaučení svojich ľudí na prípravu cesta alebo identifikovaní omylu pri príprave cesta, tento kurz je vhodný práve pre Vás.
Po objednaní kurzu Vás budeme kontaktovať telefonicky, aby sme zistili Vašu požiadavku - či sa jedná o zaučenie nových ľudí, či potrebujete identifikovať problém pri príprave neapolskej pizze alebo či prechádzate na neapolskú pizzu a potrebujete nájsť ideálne riešenie. Následne si dohodneme dátum a čas a my ku Vám prídeme a pomôžeme Vám rásť.
"Nikto nie sme tak bohatí, aby sme pri výrobe pizze robili chyby. Každá pizzéria platí dvakrát - za vyhodený materiál aj za strateného zákazníka. "
Poznáme to všetci - cez leto pripravujeme cesto inak, cez zimu inak. Prídete do svojej pizzerie, pozriete do prepraviek a zistíte, že bochníčky dnes nie sú to pravé orechové. A možno nie, možno premýšľate, že rozšírite svoje menu o pizzu a neviete, kde začať alebo kde zobrať toho správneho pizzaiolo. A možno ste už aj zobrali človeka na prípravu jedál a pizze a stále neviete, kde ho dať vyučiť, aby mu cesto išlo od ruky.
Ako ste sa možno dočítali na ďalších stránkach tejto stránky, sme Alex a Marry, dvaja milovníci pravej neapolskej pizze a zároveň podpora talianskej gastronómie na Slovensku. Začínali sme s vlastnou pizzériou v Starej Turej, od piky a dnes sa zaoberáme vzdelávaním laikov i profesionálov.
Pomohli sme už mnohým reštauráciám i pizzériám, medzi nimi napríklad v Nitre, kde sme pomohli usmerniť pri príprave cesta, výbere správnych surovín i spracovaní pizze a práci s pizza pecou na drevo. Alebo tiež v Martine, kde sme pomohli identifikovať chyby pri príprave pizze, zaškolili personál a pomohli zvýšiť kvalitu pizze.
Denne sa vzdelávame, spolupracujeme s pizzaiolo v zahraničí, pozeráme sa na prípravu, hľadáme chyby a riešenia. Každá chyba sa dá odstrániť, no niekedy je potrebný pohľad "zvonka" a niekedy potrebujeme prekopať základy a naučiť sa robiť cesto inou metódou - tou vhodnejšou pre Vaše priestory, pre množstvo Vašich zákazníkov i pre Vašu pizza pec.
Ak začínate a potrebujete pomôcť pri príprave cesta, zaučení svojich ľudí na prípravu cesta alebo identifikovaní omylu pri príprave cesta, tento kurz je vhodný práve pre Vás.
Po objednaní kurzu Vás budeme kontaktovať telefonicky, aby sme zistili Vašu požiadavku - či sa jedná o zaučenie nových ľudí, či potrebujete identifikovať problém pri príprave neapolskej pizze alebo či prechádzate na neapolskú pizzu a potrebujete nájsť ideálne riešenie. Následne si dohodneme dátum a čas a my ku Vám prídeme a pomôžeme Vám rásť.
"Nikto nie sme tak bohatí, aby sme pri výrobe pizze robili chyby. Každá pizzéria platí dvakrát - za vyhodený materiál aj za strateného zákazníka. "
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||
Kontaktovať inzerenta e-mailom
Kontaktovať e-mailom môže iba overený užívateľ.
Overenie je zadarmo.
Vaše telefónne číslo *
Kontaktovať e-mailom môže iba overený užívateľ.
Overenie je zadarmo.
Vaše telefónne číslo *