výroba udiarní s vyvíjačom dymu

vyrábam komplet sadu udiareň + vyvijáč dymu na štiepku pre údenára. Jedná sa o kvalitne a precízne spracovanú stavbu udiarne a nerezový vyvjíač dymu s doplnkami.

Cena 515€ zahŕňa:

- UDIAREŇ, o rozmeroch 1800x640x640mm (objem cca 0,5m³ - približne pre 20-30kg mäsa). Strecha je vyrobená z nehrdzavejúceho falcovaného plechu. Hranolová konštrukcia, vonkajšie obitie z pero-drážky. (väčší rozmer 1800x840x840 - približne pre 40-50kg + 100€)

- VYVÍJAČ DYMU (DYMBOX), ktorý je navrhnutý tak, aby sa decht kondenzoval vo vertikálnej ¾“ trubici a z nej do odpadovej fľašky. Objem 7,0L je bezkonkurenčný v tejto kategórií. Vyrobený z hrubostennej (2mm) NEREZOVEJ rúry o priemere 150mm a výške 400mm., ktorá vydrží navždy (čierne komínové rúry hrdzavejú). Potrubia sú taktiež z nereze. Prietok dymu sa dá regulovať

- VÝHREVNÉ TELESO 2,9kW ovládané špičkovým termostatom REX-C100, ktoré reguluje systémom PID, napojeným cez 40A SSR, tým je ohrev bezpečnejší.

- VIBRAČNÝ SET, v určitých časových intervaloch zadaných v časovači zatrasie telom vyvíjača, čím zabezpečí usypanie štiepky a zamedzí zasekávanie. Tým pádom je údenie takmer bez obsluhy

- 10 HÁČIKOV z potravinárskej nereze

* všetky ovládacie prvky sú zabudované v jednom ovládaciom paneli

DOPLNKY (za príplatok):

- felxibilná predlžovačka k udiarni s ochr. IP44 a roztrojkou. Hrubé káble 3x2,5mm² (12€ + 3€/m dlžky) - príklad 10m: 3€x10m + 12€ = 42€
- LED osvetlenie pomocou 12V LED pásika, ktoré sa rozsvieti, keď sa otvorí udiareň. Spínaný je cez mikrospínač - princíp chladničky, napájaný z priloženého ovládacieho panela s regulátormi (+20€) video: https://youtube.com/shorts/bLYHxmSkA3c?feature=share
- VANIČKA z nereze, slúži na prekrytie ohrievacieho telesa. Zamedzí sa tým priháranie tuku na deflektore špirály (+25€)
- VANIČKA z nereze na celé dno slúži na zachytávanie kvapkajúceho tuku z Vášho diela (+35€/na veľkú udiareň +50€)
- NADŠTANDARTNÝ ovládací panel, ktorý obsahuje navyše meranie spotreby v kW, ukazovateľ aktuálneho zaťaženia v A a teplotu vo vnútri panela (+25€)
- rámiky so sitami na sušenie húb/ovocia, alebo údenie napr. papriky (+15€/ks)
- HÁČIKY z nereze 1ks = 1,0€, každých 10ks + 2ks zadarmo
- účinný ČISTIČ v spreji (+5€)
- TEPLOMER vpichový (+12€)
- Štiepka SLIVKA / ČEREŠŇA / BUK (podľa typu - viď foto)
- AL ÚDENÁRSKY PROFIL ""mercedes"" - (7€/ks) už narezaný na mieru
- náhradný VENTILÁTOR pre pohon vyvíjača dymu (+5€)
- Bluetooth vpichový teplomer na meranie teploty v jadre mäsa vo vkusnom puzdre so zabudovaným nabíjaním – 65€
- !!odporúčané!! Nerez nádoba na vákuovanie nasoleného mäsa s čerpadlom na odsávanie vzduchu o objeme 19L / cca na 19kg mäsa(+189€)
- Sada na čistenie - sortiment drôtených kefiek, rukavíc a účinný čistič - 20€
- nadstavba ohrievacieho telesa o aktívny teplovzdušný ventilátor (+45€)
- možnosť zabudovať obládací panel do vodotesnej skrinky s ochranou IP65 - (+60€)